Durant le Moyen Âge, les écuelles et assiettes en bois étaient couramment utilisées dans la vie quotidienne ainsi que lors de grands banquets. Celles-ci se distinguaient non seulement par leur fonction pratique, mais aussi par leur esthétique et l’essence du bois utilisée pour leur fabrication.
Retour sur les fouilles archéologiques révélant ces objets
Au fil des fouilles archéologiques, nombre d’écuelles et assiettes médiévales en bois ont été découvertes, témoignant de leur utilisation fréquente à cette époque. Les chercheurs ont pu analyser ces objets et ainsi retracer leur histoire, tant sur le plan technique qu’esthétique. Parmi les sites les plus riches en ce type d’artefact, on peut citer notamment les zones urbaines telles que Londres et Paris. La bonne conservation de certains objets a permis de mettre en évidence les techniques de fabrication ainsi que les matériaux employés.
Les différentes essences de bois utilisées
Les ustensiles de cuisine médiévaux, comme les écuelles et assiettes, étaient fabriqués à partir de diverses essences de bois. Les forêts européennes offraient un large choix de matériaux, dont chaque essence disposait de caractéristiques uniques et adaptées aux besoins de l’époque.
L’aulne
Le bois d’aulne était l’une des essences les plus couramment utilisées pour la fabrication d’écuelles et assiettes médiévales. Il est réputé pour sa résistance à l’eau ainsi que sa facilité de travail, ce qui en faisait un matériau idéal pour la réalisation d’ustensiles de cuisine. Par ailleurs, le bois d’aulne confère aux objets une teinte chaude et agréable, ajoutant une dimension esthétique à leur usage quotidien.
Le hêtre
Autre essence populaire au Moyen Âge, le bois de hêtre était également apprécié pour ses qualités de résistance à l’humidité et sa solidité. Les écuelles et assiettes réalisées avec ce type de bois étaient durables et convenaient parfaitement aux usages répétés dans le cadre de banquets ou repas conviviaux. La couleur claire du hêtre apportait également une touche de luminosité aux tables médiévales et mettait en valeur les mets servis.
Fabrication et techniques employées
La confection d’écuelles et assiettes médiévales en bois nécessitait un savoir-faire artisanal spécifique ainsi que l’utilisation d’outils adaptés. Les artisans du Moyen Âge avaient développé des techniques permettant de façonner le bois en respectant sa nature et ses propriétés, tout en optimisant sa résistance et son apparence.
Tournage sur bois
Le tournage sur bois était une technique fréquemment employée pour la fabrication d’écuelles et assiettes médiévales. Il consiste à fixer un morceau de bois sur un tour, puis à le faire tourner rapidement tout en le travaillant à l’aide d’outils coupants afin d’obtenir la forme souhaitée. Cette méthode permettait de réaliser des objets aux contours réguliers et harmonieux, avec une finesse de finition remarquable.
Sculpture et gravure
Outre le tournage, la sculpture et la gravure étaient également pratiquées pour concevoir des écuelles et assiettes en bois aux motifs délicats et complexes. Les artisans pouvaient ainsi personnaliser leurs créations en y apposant des éléments décoratifs ou symboliques selon la demande de leur clientèle. La maîtrise de ces techniques traduisait un haut niveau de compétence et contribuait à valoriser le travail du bois durant cette période historique.
